Michael, cuisinier en crèche

Il s’appelle Michael, cuisinier à la crèche La Maison Bleue d’Élancourt👨‍🍳

Aujourd’hui nous poussons les portes de sa cuisine pour découvrir un métier que l’on croit connaître…

Cuisinier depuis plus de 8 ans, passé par la restauration collective, Michael a tout quitté pour rejoindre la petite enfance. Et il ne le regrette pas une seconde. Ce que cet épisode nous apprend sur la cuisine en crèche :

🥕 L’exigence du quotidien : compotes maison, légumes frais, grammages précis — 75 enfants à nourrir, chaque jour, avec soin. 👨‍🍳 La créativité comme moteur : couscous, tajine, paella… en crèche aussi, on peut se faire plaisir (et les faire voyager). 🤝 Le lien avec les familles : gestion des allergies, PAI, cafés parents — le cuisinier est un maillon essentiel de la confiance parentale. 🌍 Et un grand projet en vue : faire découvrir les cuisines du monde aux enfants, comme fil rouge pédagogique sur toute une année.

Les enfants “c’est mon jury Top Chef ! 100% honnête” 🙂 

🎧 Un épisode qui redonne ses lettres de noblesse à un métier de l’ombre, essentiel au bien-être des tout-petits.

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